BEIGNETS DE CARNAVAL

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G de farine12. 5 Cl de lait tiede1 Cas de sucre en poudre1 Oeuf battu1/4 Orange jus + zeste37. 5G de beurre mou1/2 Pincee de sel10G de levure de boulangerHuile de friture

Préparation:

Delayer la levure dans le lait.

Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, le sucre, melanger.

Verser la moitie du lait et melanger en incorporant un peu de farine.

Ajouter le beurre, l oeuf, le zeste et le jus d orange, continuer a melanger. Verser alors l autre moitie du lait.

Petrir 10 minutes.

Etaler la pate sur un plan de travail farine d une epaisseur d 1 cm. Couvrir d un linge et laisser pousser.

Faire chauffer l huile entre 175 et 180°c.

Couper la pate en carres ou en losanges et faire dorer dans l huile.

Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.