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COTES DE PORC PANEES ET POMMES DE TERRE ROTIES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Cotes de porcDe la farineDu laitDu selDu poivre3 Noisettes de margarine. 6 Pommes de terre1 Gousse d'ailDu persilDu thymDe l'huile d'oliveSel et poivre.
Préparation:
Laver les pommes de terre et les couper en rondelles epaisses.
Les faire cuire dans de l'eau salee. Egoutter et reserver.
Enlever les os des cotes de porc et les saler.
Passer chaque cote dans le lait et la farine prealablement legerement poivree.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele et y faire cuire les cotes de porc en les retournant regulierement et sur feu doux. 5 Minutes avant la fin de leur cuisson, deposer une noisette de margarine sur chacune des cotes de porc.
Dans une autre poele chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la gousse d'ail pelee, degermee et coupee en 2. Saupoudrer de persil et de thym.
Ajouter alors les pommes de terre, saler, poivrer et laisser dorer toujours sur feu doux.
Mettre les pommes de terre au centre du plat de service et deposer dessus les cotes de porc.
Deguster.
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc