MADELEINES AUX ZESTES D'AGRUMES

Prechauffer le four a 240°c.

Beurrer et fariner les moules a madeleines.

Dans un recipient, melanger le sucre avec le sucre vanille et les zestes des agrumes. Reserver.

Tamiser la farine et la levure.

Faire fondre le beurre.

Dans un grand saladier, melanger les sucres et les oeufs jusqu'a ce que le melange mousse.

Incorporer les poudres et ensuite ajouter le beurre fondu.

Deposer un peu de pate dans les moules (3/4 des alvéoles).

Cuire 8 a 10 minutes en baissant la temperature du four a 200°c.

Demouler et laisser refroidir sur une grille.