BROCHETTES DE TOMATES MOZZARELLA ET PESTO AUX AMENDES
Une recette d'entrée simple par Cristelle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Des piques en boisDes tomates cerisesDes billes de mozzarella
Pour le pesto d amendes : 1 Cas de parmesan1 Cas d amendes concassees4 Cas d huile d olive5 A 6 feuilles de basilic et 3 gousses d ail Sel et poivre
Préparation:
Alors ce soir c'est soirée italienne chez mes parents, ma soeur revient de Rome avec des pates, du pesto, et pleins d'autres bonnes choses, donc j'ai préparé un classique de l'apéro mes petites brochettes simples mais pleines de saveurs.
LAVER ET COUPER LES TOMATES EN 2.
DANS LE BOL DU MINI HACHOIR METTRE LES GOUSSES D AIL PELEES ET COUPEES EN 4, LES FEUILLES DE BASILIC LAVEES, LES AMENDES, LE PARMESAN. MIXER 30 SECONDES.
AJOUTER L HUILE D OLIVE ET MIXER A NOUVEAU JUSQU A L OBTENTION DE LA CONSISTANCE VOULUE. RECTIFIER L ASSAISONNEMENT.
MONTER LES BROCHETTES EN INTERCALANT UNE MOITIE DE TOMATE ET UNE BILLE DE MOZZARELLA.
PRESENTER LE TOUT SUR LE PLAT DE SERVICE ET DONNER QUELQUES TOURS DE MOULIN A POIVRE SUR LES BROCHETTES ET PARSEMER LES D AMENDES CONCASSEES.
RESERVER AU FRAIS AVANT DE SERVIR.
Publié par Cristelle