CANETTE D AUTOMNE
Une recette de plat maison par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Canette4 Echalotes1 Tete d ail rose de lautrec environ 20 gousses1 Bol de champignons de paris eminces et surgeles1 Bol de chataignes pelees et surgelees1/2 Verre de muscat de lunel1/2 Verre d eauSel et poivre
Préparation:
Nettoyer la canette si necessaire.
Faire chauffer une cocotte en fonte et y faire dorer la canette sur toutes les faces. Saler et poivrer.
Faire degorger les champignons dans une casserole. Les egoutter.
Cuire les chataignes dans une eau fremissante pendant 15 minutes. Les egoutter.
Peler et couper les echalotes en 2.
Une fois la canette bien dorer, retirer la graisse que cette derniere a rejetter.
La redeposer dans la cocotte et ajouter autour les echalotes, les gousses d ail en chemise, les champignons et les chataignes.
Verser l eau et le vin blanc. Rectifier l assaisonnement.
Laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes a 1 heure.
Decouper la canettes et deposer joliement la garniture tout autour.
Publié par Cristelle
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.