CHILI CON CARNE
Une recette de plat maison par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400G de boeuf hache1 Boite d'haricots rouges environ 200g200G d'allumettes de lardons fumes1 Oignon1 Gousse d'ail1 Poivron rouge1 Cac de chacune des epices suivantesCuminPaprika douxConcentre de tomate1 Popinte de piment50Cl de coulis de tomatesSelPoivre et 1 filet d'huile. Du riz basmati en accompagnent
Préparation:
Dans un sauteuse, faire chauffer l'huile (juste un petit peu car les lardons en rejettent plus ou moins) y ajouter les allumettes de lardons ainsi que l'oignon émincé et la gousse d'ail pelée, coupée en 2 et dégermée. Laisser revenir.
Ajouter ensuite le poivron rouge épépiné et coupé en lamelles. Mettre ensuite la viande de boeuf, les haricots rouges, le sel, le poivre, le concentré et les épices. Laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes.
Verser le coulis de tomate, mélanger le tout.
Laisser mijoter toujours sur feu doux pendant au moins 1 heure.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Pendant ce temps, cuire le riz. Servir aussitot.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 7,4 g
Lipides 29,6 g
Publié par Cristelle
mnanouschka
Yes , je viens de faire ta recette , merci