CREME DE PANAIS AUX POIRES
Une recette d'entrée maison par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Panais1 Oignon2 Poires2 Pommes de terre1 Cube bouillon1/2 Cc de curry5 A 10 cl de creme liquideDe l eauDe l huile d olivePoivre1/2 Cac de sucre
Préparation:
Faire chauffer l huile d olive dans une casserole.
Y faire revenir pendant quelques minutes et sans coloration, l oignon emince ainsi que le panais pele et coupe en morceaux.
Ajouter alors une poire lavee et coupee en morceaux.
Mettre le curry, le cube et le poivre. Melanger.
Couvrir a hauteur d eau et porter a ebullition.
Ajouter les 2 pommes de terre pelees et coupees en morceaux. Cuire 30 minutes.
Pendant la cuisson couper la 2 eme poire en tranche et epaisse et la faire dorer dans un peu de beurre. Saupoudrer de sucre.
Mixer la soupe, incorporer la creme et rectifier l assaisonnement.
Servir dans une assiette et decorer avec la poire.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 31,2 g
Lipides 27,7 g
Publié par Cristelle