CREMES PISTACHE CHANTILLY CHOCOLAT
Une recette de dessert chocolatée par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les crèmes pistache2 jaunes d'oeufs1 oeuf entier25 cl de lait30 g de sucre2 cas de pâte à pistache
Pour la chantilly chocolat10 cl de crème liquide2 cas de cacao amer2 cas de sucre
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter les jaunes, l'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite la pâte à pistache.
Passer le tout au tamis et verser dans des verrines.
Cuire pendant 40 à 45 minutes au bain marie.
A la sortie du four laisser refroidir et reserver au frais.
Dans un siphon, verser la crème, le sucre ainsi que le cacao amer. Mettre sous pression avec 1 voir 2 cartouches de gaz, secouer et reserver au frais.
Décorer les crème à la pistache avec la chantilly de chocolat avant de déguster.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 18,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par Cristelle