CUPCAKES CAPPUCINO
Une recette de cupcakes chocolatée par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
La genoise110G de vergeoise100Ml de lait180Ml de cafe fort20G de melasse200G de golden syrup230G de farine avec levure incorporee1 Cac de bicarbonate1 OeufLe creme vanille100G de beurre doux200G de sucre glace1 Cac de vanille en poudre2 A 3 cas de creme fraiche epaisseDu chocolat Des grains de cafe au chocolat
Préparation:
Prechauffer le four a 180°c. Deposer des caissettes en papier dans des moules a muffins.
La genoise
Dans une casserole, mettre le sucre et le lait a chauffer.
Ajouter le cafe, la melasse et le golden syrup. Melanger, retirer du feu et laisser tiedir.
Dans un saladier, mettre la farine et le bicarbonate de soude tamises et incorporer la 1 ere preparation. Ajouter ensuite l oeuf.
Verser la pate dans les caissettes et cuire 10 a 15 minutes.
Demouler et laisser refroidir sur une grille.
La creme vanille
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre glace. Ajouter la vanille sans cesser de fouetter.
Incorporer la creme fraiche et melanger jusqu a obtenir une preparation qui se tient au fouet (au bec d oiseau).
Mettre la creme obtenue dans une poche a douille.
Decorer les gateaux completement refroidi de creme.
Raper du chocolat noir et deposer sur chacun un grain de cafe au chocolat.
Publié par Cristelle
Votes
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- reva a trouvé ça délicieux!.
Signe-Déco
On a envie de croquer dedans;