LASAGNES AU SAUMON
Une recette de lasagnes simple et rapide par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
7 Filets de saumon frais7 Feuilles de lasagneDu beurreDe la farineDu laitDe la creme fraicheSelPoivreFromages rape.
Préparation:
Desolee mais j'ai realise la bechamel au pif c'est pour cela que je n'ai pas note les proportions.
Pour 11 mini lasagnes comme sur la photo.
Cuire les filets de saumon a la vapeur. Reserver.
Dans une poele a fond epais, faire bouillir de l eau salee et y precuire les feuilles de lasagnes.
Preparer la bechamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, melanger et laisser cuire 1 minute. Delayer avec un peu de lait et la creme fraiche. Saler et poivrer.
Montage : au fond du plat choisi, depose une noisette de bechamel. Mettre une feuille de lasagne, un filet de saumon sale et une couche de bechamel. Couvrir a nouveau avec une lasagne et terminer avec la bechamel et le fromage rape.
Faire dorer au four quelques minutes. Deguster chaud ou tiede.
En accompagnent, j'ai realise un caramel dans lequel j'y ai roule une tomate cerise comme les pommes d amour.
Ensuite j'ai realise des oeufs brouilles a la ciboulette. Faire fondre du beurre et y ajouter les oeufs battus. Totu en fouettant laisser coaguler. Saler, poivrer, ajouter la ciboulette ciselee ainsi que la creme fraiche. Garnir les coquilles d oeuf vide.
Pour finir j ai fais des gambas flambees au calvados.
Mots-clés: pates, pates saumon, saumon
Publié par Cristelle