MACARONS AU CHOCOLAT
Une recette de dessert délicieuse par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les coques3 Blancs30 G de sucre en poudre195 G de sucre glace120 G d amande en poudre15 G de cacao
Pour la ganache120 G de chocolat patissier2 Cas d eau82 G de beurre30 G de creme fraiche1 Cas de caramel liquide
Préparation:
Les coques :
Mixer le sucre glace, l amande en poudre et le cacao. Tamiser le tout.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en poudre.
Ajouter delicatement les poudres aux blancs montes en 2 ou 3 fois.
A l aide d une poche a douille deposer la preparation sur une plaque couverte de papier cuisson.
Laisser secher les coques a temperature ambiante c est le croutage. Pendant ce temps preparer la ganache.
Prechauffer le four a 135°c et cuire les coques pendant 25 minutes.
La ganache :
Casser le chocolat en morceau dans un saladier.
Ajouter 2 cas d eau ainsi que le beurre en morceau et la creme fraiche.
Faire fondre au micro ondes a 500 w pendant 1 min. Melanger et ajouter le caramel.
Reserver jusqu a ce que le melange prenne.
Montage :
Decoller les coques et deposer un peu de ganache et fermer avec une autre.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 37,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par Cristelle
5 commentaires
Invité
Olala ils ont l'air trop bons
Je vais peut être les faire aujourd'hui )
Alors merci pour la recette
Ps.: j'adoreeee les macarons au chocolat et faut-il ajouter du caramel ?
SYLVIE
j'ai essayé deja les macarons a la pistache maintenant je vais en faire au chocolat .les prmiers sont un delice.BRAO CHRISTELLE .
Dans Ma Cuisine
moi aussi j'en veux lol merci miss pour ton partage.
soizic45
merci CHRISTELLE tu m'en laisse un ? gros bisous
fatima84
ils sont parfait!