MOELLEUX AU MIEL/CANNELLE ET CREME FLEUR D ORANGER
Une recette de dessert moelleuse par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Les moelleux : 2 Oeufs,100Ml de cassonade,25Ml de miel,2Ml de cannelle,1 Sachet de sucre vanille,1Ml de gingembre moulu,75Ml de lait en poudre,60G de beurre fondu,250Ml de farine,5Ml de levure chimique et 1 pincee de sel.
La creme : 500Ml de lait de riz,2 Ou 3 cas de sucre en poudre,3 Jaunes d'oeuf,1 Sachet de sucre vanille,1 Cas d'eau de fleur d'oranger,1 Cas de farine.
Préparation:
Pour les moelleux : battre les oeufs et la cassonade jusqu'a ce que le melange blanchisse.
Ajouter le miel, le sucre vanille, la cannelle, le gingembre, le lait, le sel et le beurre fondu. Terminer en incorporant la farine et la levure.
Repartir la preparation dans de petits ramequins.
Cuire au bain marie et au micro ondes 17 minutes a 600 w a couvert.
Sortir du bain marie et laisser reposer avant de demouler.
Pour la creme : chauffer le lait avec le sucre vanille et l'eau de fleur d'oranger.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre et y incorporer la farine.
Verser le lait chaud sur la preparation a base d'oeufs et remettre a cuire dans la casserole. Passer au chinois la creme et la laisser refroidir.
Au moment de servir deposer un moelleux au centre de votre assiette et verser autour la creme.
(La recette des moelleux vient du livre de recette du micro vap de chez tupperware, la creme c'est moi).
Une portion (env. 130 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 32,0 g
Lipides 10,7 g
Publié par Cristelle