Rouleaux de printemps et leur sauce
Une recette d'entrée simple par Cristelle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour les rouleaux : Galettes de riz,Carottes rapées,Céléri rave rapé,Pousse de soja,Lamelles de bambou,Champignons frais en lamelles,Des feuilles de menthe
Pour la sauce : Coulis de tomate,1 Càc de miel,2 Càc de sauce soja,1 Filet d'huile de sésame,1 Pointe de Couteau de piment d'espelette,Sel,Poivre,Graine de sésame
Préparation:
Mouillez la galette de riz, déposer tout d'abord une feuille de menthe sur un bord, mettre ensuite les légumes les uns sur les autres carottes, céleri, soja, bambou et champignons.
Pliez le bord droit et gauche vers le centre de la galette et roulez en serrant assez le rouleau (utilisez la technique du paquet de galette car mon explication n'est peut être pas simple). Réservez au frais.
Mélanger le coulis avec les autres ingrédients prévus pour la sauce et décorez avec les graines de sésames. Mettre au frais.
Déguster à la sortie du frigo.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine vietnamienne, galette de riz, rouleaux
Publié par Cristelle
carvalho maria
C'est très instrutif...Et puis c'est très fàcile a faire!Bravo Cristelle....