SAUMON AU CHAMPAGNE
Une recette de plat maison par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Saumon entier5 Carottes4 Tomates1 Oignon2 Gousses d ail1 Citron1 Bouteille de champagne demi sec1 Filet d huileDu persil hacheSel et poivre
Préparation:
Peler les carottes et les raper. Peler et emincer l oignon. Peler, degermer les gousses d ail et les couper en fine lamelles. Couper les tomates en gros des apres les avoir laver.
Rincer le saumon et oter les ouies. Couper le citron en 2 et en farcir le saumon.
Dans un grand plat allant au four, mettre un filet d huile. Deposer la moitie des oignons, des carottes et des tomates. Parsemer de persil hache et de quelques lamelles d ail. Saler et poivrer.
Deposer le saumon sur les legumes.
Ajouter les legumes restants sur et autour du saumon, saler et poivrer.
Verser le champagne sur le poisson.
Cuire dans un four a 200°c pendant 1 heure, 1 heure 15. (Pour ma part j avais couvert le saumon avec de l alu). En milieu de cuisson, mouiller le saumon avec le jus de cuisson.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,4 g
Lipides 3,6 g
Publié par Cristelle
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
petite fille
bonne reçette pour les fètes