CORNES DE GAZELLE
Une recette de dessert proposée par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pate 375 G de farine188 G de beurre 2 Cas de sucre glace1 Sachet de sucre vanille1 Pincee de sel8 Cl d eau de fleur d oranger
Pour la farce200 G d amandes en poudre25 G d amandes concassees95 G de sucre glace1 Sachet de sucre vanille12 Cl d eau de fleur d oranger
Pour le sirop188 G de sucre cristallise3 Cl d eau de fleur d oranger20 Cl d eau
Pour la decoDu sucre glace
Préparation:
Preparation de la pate :
Tamiser la farine avec les sucres et le sel.
Ajouter le beurre fondu ainsi que la fleur d oranger.
Melanger afin d obtenir une pate ferme.
Prelever des morceaux de pate de la grosseur d une grosse noix et en faire des boules. Laisser reposer 10 minutes.
Preparation de la farce :
Melanger ensemble les amandes et les sucres.
Ajouter la fleur d oranger et reserver.
Preparation du sirop :
Dans une casserole, mettre tous les ingredients prevus et cuire sur feu doux jusqu a l obtention d un melange sirupeux.
Montage des cornes :
Etaler une boule de pate en forme de cercle a l aide d un rouleau a patisserie (pour que le cercle soit regulier decouper le avec un emporte piece).
Deposer une cac de farce sur un bord de pate et rouler en formant un croissant. Pincer pour ne pas qu il s ouvre lors de la cuisson.
Cuire a 220°c pendant 20 minutes.
Tremper les cornes dans le sirop et laisser egoutter sur une grille.
Rouler chaque corne dans le sucre glace.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 73,0 g
Lipides 25,0 g
Publié par Cristelle
Votes
fifibrand, Mirabelle 54 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Mirabelle 54
Merci pour cette recette
soizic45
merci Christelle pour tes cornes de gazelle elles sont belles bisous