GALETTE DES ROIS
Une recette de galette des rois délicieuse par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pate feuilletee de nanoud du site200G d amandes qen poudre100G de sucre100G de beurre4 Jaunes doeufs1 Cac d extrait d amande amereDes amandes effilees1 Feve1 Jaunes d oeuf et 1 cac de sucre glace pour la dorure
Préparation:
La veille
Realiser la pate feuilletee. Faire le plus de tour possible.
Le jour j
Blanchir les jaunes et le sucre.
Incorporer le beurre mou afin d obtenir une pate lisse.
Ajouter l amande en poudre et l extrait d amande amere.
Couper le paton de pate en 2 et l etaler en 2 cercles..
Deposer le creme d amandes et aplatisser. Ajouter la feve et parsemer d amandes effilees.
Couvrir avec le 2 eme cercle de pate et coller les bords.
Melanger le jaune d oeuf restant avec le sucre glace et napper la galette.
Cuire 25 minutes dans un four prechauffer a 190°c.
Sortir du four et laisser refroidir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 25,9 g
Lipides 35,8 g
Publié par Cristelle
3 commentaires
Cristelle
Recette modifier.
J ai oublie de noter la quantité de beurre 100g
LeeYaa
Quelle belle galette ! Un délice, miam
marie
quelle quantité de beurre ?