PETITS CHOUX GLACES A LA CHANTILLY VANILLEE
Une recette de dessert chocolatée par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la pate à choux : 125g de lait125g d'eau125g de beurre125g de farine4 oeufs2càs de sucre et 2 pincées de sel.
Pour la chantilly vanille : 15 cl de creme liquide2càs de sucre1 sachet de vanille en poudre.
Pour la nappage chocolat : quelques carres de chocolat
Préparation:
Les choux : dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le sel. Porter à ébullition. Hors du feu ajouter la farine en une fois et melanger aussitot. Remettre sur le feu et laisser secher la pate, il faut quelle se decolle des bords. Hors du feu à nouveau ajouter les oeufs un par un. Prechauffer le four à 175°C. Deposer à laide d'une poche à douille une boule de pate sur une plaque couverte de papier sulfurise. Cuire 20 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir completement.
La chantilly vanillée : monter la creme en chantilly avec le sucre et la vanille, il faut quelle tienne bien. Mettre au frais.
A l'aide d'une seringue à patissier ou d'une poche à douille tres fine, remplir les choux de chantilly. Mettre au congelateur au moins 2 heures.
Avant de servir, faire fondre quelques carrés de chocolat et verser sur les choux glaces.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 60 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
carvalho maria
trop bon