POELEE DE LEGUMES A LA CITRONNELLE
Une recette d'accompagnement originale par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Carotte1 Bol d haricots vert1 Bol d haricots beurre1 Poivron vert1 Bol de petits pois1 Oignon1 Gousse d ail1 Boite de germe de soja1/2 Chou fleur cuit a la vapeur1 Cac de citronnelle1 Cas d huile de maisQuelques gouttes de sauce sojaSelPoivreCoriandre.
Préparation:
Peler la carotte et la couper en tagliatelles (j'ai utilisé un un pèle asperges). Couper le poivron en lamelles et égouter les germes de soja.
Faire chauffer l'huile de maïs dans une grande poele. Y ajouter la citronnelle et laisser infuser.
Ajouter l'oignon et l'ail coupés en lanières.
Ensuite, déposer dans la poele, le poivron, la carotte, les haricots verts et au beurre et les petits pois.
Saler, poivrer et verser les quelques gouttes de sauce soja. Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 20 à 30 minutes.
5 Minutes avant la fin de la cuisson, vérifier la cuisson des légumes et ajouter les germes de soja ainsi que les fleurs de chou de fleur en 2.
Déposer sur le plat de service, saupoudrer de coriandre.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 62 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
katcelau
bonne recette tres originale bisssss kat