Soupe de légumes aux bagos
Une recette de soupe maison par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon1 Gousse d'ail1 Branche de céleri80G d'aubergine80G de brocoli80G de chou fleur160G de carotte160G de poireau300G de pomme de terre60G de lentilles60G de lentilles corail5 Tomates en conserve et leur eau2 Branches de thym250G de bagosEnviron 2 litres d'eauSelPoivreHuile.
Préparation:
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, y mettre l'oignon et l'ail émincé.
Ajouter ensuite les carottes, les poireaux coupés en rondelles.
Couper les pommes de terre, le céleri, l'aubergine en gros morceaux ainsi que le brocoli et le chou fleur et les mettre dans la cocotte.
Laisser revenir tous les légumes, ajouter alors les lentilles, le thym. Ecraser les tomates et les mélanger aux légumes avec leur eau, saler et poivrer.
Couvrir avec 2 litres d'eau environ (il faut que les légumes soient recouverts) et laisser cuire durant 1 heure.
Lorsque les légumes sont cuits, mettre les bagos et laisser à nouveau cuire 20 minutes (rajouter de l'eau si nécessaire). Rectifier l'assaisonnement.
Pour 100 g :
Calories 15 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par Cristelle
Votes
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.