Stew de mon enfance
Pour passer a travers l'automne et L'hiver
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive1 cuillere a soupe de beurre 1 kg (2 lb) de boeuf haché1 cuillere a soupe de concentré de boeuf (bovril )1 boîte de 1,36 litre (48 oz) de jus de tomate2 oignon jaune ou autres , en rondelles 1 litre (4 tasses) de carottes pelées et coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur1,25 litre (5 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en tranches 1 boite de pois vert (facultatif)Sel et poivre
Préparation:
. Ajouter la viande et le concentré de boeuf faire revenir, sans trop l’émietter, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Et poivrer.
Ajouter du jus de tomate pour couvrir la viande et y répartir les oignons une couche. Sur le dessus, Couvrir avec les tranches de carottes ensuite les pommes de terre et alterner oignons, carotes, patates Saler et poivrer entre chaque étage de légumes. Ajouter le reste de jus de tomate.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 1 heure ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ne pas remuer pendant la cuisson.
Note moi jajoute les pois vert sur le dessus de chaque assiette pour servir car j'ai des personnes qui n'aime pas les petits pois lolll.
Si désiré vous pouvez faire la recette dans la mijoteuse mais cuire le boeuf avant dans une poêle.
Ensuite suivre le reste de la recette tel quel et cuire 6 a 8 hrs basse intensité *** note encore meilleur le lendemain réchauffer dans une poêle.
Pour 100 g :
Calories 151 kcal
Protéines 6 g
Glucides 4 g
Lipides 10 g
Publié par squadscout
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
squadscout
Merci a toi Kilomètre-0
Kilomètre-0
Hummm, je veux bien assurer la transition avec toi