Quatre-quart aux pommes
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100g de farine
100g de sucre
100g de beurre doux
2 oeufs
1 bouchon de rhum
1 sachet de levure chimique
2ou 3 pommes
Caramel liquide : 100g de sucre + 10 cl d’eau
Préparation:
Commencer par préparer la pâte.
Faire fondre le beurre à feu très doux.
Mettre la farine, le sucre, les oeufs, le rhum et le beurre fondu dans un saladier et mélanger le tout au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter la levure et Réserver.
Préchauffer le four à 210° C.
Peler et couper les pommes en fines tranches.
Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce que le caramel commence à se former. Attention, il doit rester un peu liquide… Le verser dans votre moule à gâteau et incliner le moule en le faisant tourner pour bien enduire le fond du moule.
Déposer les tranches de pommes sur le caramel en rosace.
Mettre la pâte par dessus et enfourner pour 30 minutes. Couvrir le gâteau au bout de 20 minutes s’il colore trop avec un papier aluminium. Démouler à la sortie du four, tant que le caramel n’a pas encore durci…
Une portion (env. 120 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 26,4 g
Lipides 10,8 g
Publié par sergiofal
Votes
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Maithe
Super bon
ladyofnight
beau et bon quatre quart