Cheesecake au citron
Une recette de cheesecake maison par sergiofal
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 G de sablés130 G de beurre mou1 Cuillère à café de cannelle en poudre4 Citrons1 Kg de fromage blanc entre 20 et 30% de m. G. 200 G de sucre4 ŒufsUne pincée de sel20 Ml marmelade au citron
Préparation:
- Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
- Émiettez les sablés et mélangez-les avec le beurre ramolli et la cannelle en poudre.
- Beurrez ensuite le fond ainsi que les rebords d’un moule démontable et étalez uniformément la préparation dans le fond du moule. Placez au réfrigérateur.
- A l’aide d’un zesteur, récupérez les zestes fins de vos citrons dans un saladier.
- Ajoutez le fromage blanc, le sucre, les œufs, et le sel et mélangez le tout vigoureusement au batteur électrique.
- Répartissez uniformément la crème sur le sablé puis faites cuire un peu plus d’1 heure au four.
- Pendant que vous laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, chauffez la marmelade au citron. Vous pouvez la verser encore tiède sur le cheesecake.
- Laissez refroidir au moins 5 heures au réfrigérateur avant de retirer la partie démontable du moule. Décoré avec un peu de miette de biscuits
Une portion (env. 410 g) :
Calories 764 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 77,7 g
Lipides 32,7 g
Publié par sergiofal
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