Gateau éponge victoria

1. Préchauffer le four à gaz 3, 170°C, chaleur tournante 150°C. Beurrer et tapisser 2 moules à charnière de (20 cm) de papier sulfurisé


2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre, l'extrait de vanille et le sucre à l'aide d'un fouet électrique à main jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf légèrement battu une cuillère à soupe à la fois, en battant bien entre les ajouts, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporer délicatement la farine à l'aide d'une grande cuillère et répartir la pâte uniformément dans les deux moules à gâteaux préparés.


3. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit élastique au toucher et qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre des gâteaux. Retirer et laisser refroidir les moules sur une grille pendant 5 minutes avant de démouler et de décoller le papier sulfurisé antiadhésif

1. moitié inférieure du gâteau avec la crème en une couche uniforme. Étaler uniformément et soigneusement la confiture de fraises sur la crème. Sandwich le gâteau avec l'autre moitié du gâteau et le transférer soigneusement dans une assiette de service. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Ils ont envie d'essayer