Le pain brioche
Pain brioche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 10 G de levure fraîche
- Un sachet de levure sèche de boulanger
- 250 G de farine
- 125 Mm de lait
- 20 G de beurre mou
- 4 G de sel fin
- 40 G de sucre
( En fait pour le sel et le sucre ce sera selon votre goût ou santé
Préparation:
Si vous avez un robot :
Mettre les levures et le lait mélanger 1 min,
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le sucre, la farine et on mélange le tout.
On hésite pas à ajouter de la farine.
Vous devez obtenir une boule pas trop collante.
Laissez reposer 30 min dans un plat fariné avec un torchon humide.
On malaxe sa boule on pétrie.
On fait 3 patons de même poids et on fait des baguettes (2 cm de diamètre environ).
Et on fait une tresse, on soude les extrémités.
Mettre dans un plat à cake 30 min au four préalablement chaud à 60°.
Puis on sort notre pain brioche du four on le badigeonne de l'oeuf battu.
On enfourne de nouveau à 180° pour 20 min.
ATTENTION AVEC UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE.
Mettre les levures et le lait mélanger 1 min,
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le sucre, la farine et on mélange le tout.
On hésite pas à ajouter de la farine.
Vous devez obtenir une boule pas trop collante.
Laissez reposer 30 min dans un plat fariné avec un torchon humide.
On malaxe sa boule on pétrie.
On fait 3 patons de même poids et on fait des baguettes (2 cm de diamètre environ).
Et on fait une tresse, on soude les extrémités.
Mettre dans un plat à cake 30 min au four préalablement chaud à 60°.
Puis on sort notre pain brioche du four on le badigeonne de l'oeuf battu.
On enfourne de nouveau à 180° pour 20 min.
ATTENTION AVEC UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 35,6 g
Lipides 2,8 g
Publié par Sevenoe
7 commentaires
sylviane.illes
Bonjour !
Pouvez vous nous dire la quantité de farine ?
Merci
rosabella65
combien de farine ?
andrea09
Ce serait bien de ns mettre la quantité de farine pour pouvoir faire au mieux cette recette
rosinette
magnifique ta brioche
motorola
sevenoe a mon avis manque de beurre et œuf combien de farine met tu
moi je l'ai fais et il était moelleux bise motorola
Sevenoe
Merci mais je n'arrive pas à la faire suffisamment moelleuse,
Et est un peu sèche,
Qui la déjà faite?
Et aurait un conseil moelleux
motorola
bonne recette de pain
bise motorola