Le pain brioche

Pain brioche

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

- 10 G de levure fraîche
- Un sachet de levure sèche de boulanger
- 250 G de farine
- 125 Mm de lait
- 20 G de beurre mou
- 4 G de sel fin
- 40 G de sucre
( En fait pour le sel et le sucre ce sera selon votre goût ou santé

Préparation:

Si vous avez un robot :
Mettre les levures et le lait mélanger 1 min,
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le sucre, la farine et on mélange le tout.
On hésite pas à ajouter de la farine.
Vous devez obtenir une boule pas trop collante.
Laissez reposer 30 min dans un plat fariné avec un torchon humide.
On malaxe sa boule on pétrie.
On fait 3 patons de même poids et on fait des baguettes (2 cm de diamètre environ).
Et on fait une tresse, on soude les extrémités.
Mettre dans un plat à cake 30 min au four préalablement chaud à 60°.
Puis on sort notre pain brioche du four on le badigeonne de l'oeuf battu.
On enfourne de nouveau à 180° pour 20 min.
ATTENTION AVEC UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 205 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 35,6 g   Lipides 2,8 g  

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7 commentaires

sylviane.illes

Bonjour !
Pouvez vous nous dire la quantité de farine ?
Merci

rosabella65

combien de farine ?

andrea09

Ce serait bien de ns mettre la quantité de farine pour pouvoir faire au mieux cette recette

rosinette

magnifique ta brioche

motorola

sevenoe a mon avis manque de beurre et œuf combien de farine met tu
moi je l'ai fais et il était moelleux bise motorola

Sevenoe

Merci mais je n'arrive pas à la faire suffisamment moelleuse,
Et est un peu sèche,
Qui la déjà faite?
Et aurait un conseil moelleux

motorola

bonne recette de pain
bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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