Crêpes aux fruits de mer
Une recette de plat excellente par shaina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Noix de st jacques16 Crevettes roses600Gr de moules de bouchot25 Cl de crème fluide60 Gr de beurre 2 Oeufs30 Cl de lait125 Gr de farine10 Cl de vin blanc sec2 Cs d'huileSel poivre moulu
Préparation:
Verser la farine le sel et le poivre dans un saladier. Creuser un puits, casser les oeufs. Mélanger a l'aide d'un fouet, verser le lait tiède petit a petit puis l'huile. Couvrer et laisser reposer 30 min.
Grater les moules sous l eau froide, mettez dans une casserole avec du vin blanc. Couvrer et portet sur le feu vif pour qu'elle s'ouvrent. Egoutter. filter le jus, le mettre dans une casserole et y ajouter la crème et la laisser bouillir doucement.
Découper les st jacques en 3 dans l'épaisseur et faire sauter dans 20 gr de beurre. Décortiquer les crevettes. Ajouter les fruits de mer a la crème. Saler poivrer.
Faire cuire les crêpes dans une poêle beurré. Garnir avec les fruits de mer et la crème, les refermer.... Déguster !!!
Mots-clés: crepe, crêpes, fruits de mer
Une portion (env. 330 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 33,0 g
Glucides 33,0 g
Lipides 23,1 g
Publié par shaina
Votes
- Antoinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
Antoinette
C'est excellent