Thon massalé
Vérifier l'assaisonnement avant de servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de thon en morceaux3 Oignon émincé5 Gousses d'ail écrasé4 Petit piment ecrasés4 A 6 tomate concassés1 Pincée de cumin3 A 4 branche de calou-pilé5 Cuillere a soupe de massalé1 Cuillere a soupe de curcuma1 Branche de thym1 Feuilles de quatre- épicesSel Poivre et huile.
Préparation:
Dans un wok ou une marmite, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons. Puis l'ail et le piment, cumin écrasés, Ajouter les tomates concassés et laisser cuire 5 minute. Ajouter les morceaux de thon, puis les feuilles de calou-pilé, le quatre-épices, et le thym. Mélanger et cuire 2 minute. Ajouter le curcuma et le massalé, puis mélanger, ajouter 25 cl d'eau et cuire pendant 15 a 20 minute a couvert. Vérifier l'assaisonnement avant de servir avec du riz.
Mots-clés: thon
Publié par cindia
2 commentaires
cindia
tu met juste le massalé, comme il y en a dedans .ici ,on met le calou-pilé pour relever le gout,si tu en a pas c pas grave on peu faire sans, voila.
katcelau
j adore le massalé par contre les feuilles de calou je ne pense pas en trouver chez nous !!!!!!moi j habite marseille par quoi peu ton remplacer!!! merci de repondre katcelau