GRATIN DAUPHINOIS A LA MOUTARDE AUX CHAMPIGNONS ET POIREAUX

Lavé et épluché et coupé en petite rondelle le poireau, rincé et égoutté les champignons, épluché et laver les pommes de terre coupé les en fine rondelles ne pas relavé pour gardé l amidon des rondelles qui va epaissir la sauce, épluché les oignons et coupé les en lamelle tout mettre dans une grande casserole ajouté tout les épices et l ail écrasé mélangé ajouté le lait mettre sur feu moyen dès ébulition couvrir et laisser cuire 20 mn a la fin de cuisson ajouté la creme fraiche et la moutarde. Mettre la casserole hors du feu laisser reposer pendant se temps prechauffé le four 10 mn a 200 degres th 7. Mettre dans un plat rectangulaire allant au four la moitier des ingredients sans la sauce a l aide d une louche a trou mettre dessus les tranches de fromage fondu cote a cote, ajouté le reste des ingredients toujours sans la sauce et ajouté par dessus la sauce jusqu a presque le bord ajouté du fromage rapé et mettre au four tout en bas 50 mn a 200 degrès surveiller si sa commence a brulé au cas ou remonté a mi hauteur. Laissé refroidir un peu dans le four avant de servir. Bonne appetit.

Ils ont envie d'essayer