Gateau sans matiere grasse et sans gluten

Huilez un moule a quatre-quart avec de la margarine allegee. Allumer le four th. 6 Separez les blancs des jaunes, montez en neige les blancs d'oeufs en y ajoutant une pincee de sel et reservez.

Ajouter 100g de sucre aux jaunes d''oeuf et battez jusqu'a ce que le melange blanchisse, y ajouter le yaourt sans cesser de remuer, y incorporer lles farines et le bicarbonate de soude et enfin les blancs d'oeuf monte en neige a incorporer delicatement.

Enfournez pendant 35 a 40 mn.

Ce gateau est un regal et sans ou tres peu de matiere grasse, plus digestes et moins lourd a digerer poutr moi qui doit faire attention car intestins iritables !!!