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Beignets de carnaval
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de farine,1/2 sachet de levure chimique,3 cas de sucre,75 G de beurre,3 oeufs,10 cl de crème,1/2 sachet de sucre vanillé, 1,5 bouchon de fleur d'oranger, (à votre goût)Sucre glacePrévoir 1L d'huile de friture.
Préparation:
Dans un saladier mélanger le sucre + le sucre vanillé, ajouter les oeufs. Mélanger.
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Ajouter la crème au mélange sucre+oeufs, mélanger.
Ensuite mettre la fleur d'oranger, le beurre fondu et la levure, mélanger bien.
Ajouter la farine petit à petit afin que la pâte soit élastique mais qu'elle ne colle pas ! À la fin travailler la pâte avec les mains, former une boule.
Étaler la pâte sur un lit de farine, l'épaisseur dépend de votre goût ! Mais plus ils sont fins plus vite ils cuisent !
(Mettre l'huile à chauffer, remplir environ la moitié d'une sauteuse).
Découper vos beignets ni tro grands ni trop petits et faites des trous dedans (2 par beignets).
Faire cuire les beignets des 2 côtés (6 ou 7 par tournées) quand l'huile est bien chaude. Attention ça va très vite ! Mettre les beignets sur du soppalin pour absorber l'huile et les saupoudrer de sucre glace !
Conseil : pour savoir quand rajouter de l'huile, il ne faut pas que les beignets touchent le fond de la sauteuse. Quand vous rajoutez de l'huile, laissez-la réchauffer avant de remettre à cuire.
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Ajouter la crème au mélange sucre+oeufs, mélanger.
Ensuite mettre la fleur d'oranger, le beurre fondu et la levure, mélanger bien.
Ajouter la farine petit à petit afin que la pâte soit élastique mais qu'elle ne colle pas ! À la fin travailler la pâte avec les mains, former une boule.
Étaler la pâte sur un lit de farine, l'épaisseur dépend de votre goût ! Mais plus ils sont fins plus vite ils cuisent !
(Mettre l'huile à chauffer, remplir environ la moitié d'une sauteuse).
Découper vos beignets ni tro grands ni trop petits et faites des trous dedans (2 par beignets).
Faire cuire les beignets des 2 côtés (6 ou 7 par tournées) quand l'huile est bien chaude. Attention ça va très vite ! Mettre les beignets sur du soppalin pour absorber l'huile et les saupoudrer de sucre glace !
Conseil : pour savoir quand rajouter de l'huile, il ne faut pas que les beignets touchent le fond de la sauteuse. Quand vous rajoutez de l'huile, laissez-la réchauffer avant de remettre à cuire.
Publié par showga - https://www.lesfoodies.com/showga