Gâteau au chocolat
Magnifique je le ferai demain - Pilou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
200G de chocolat,
125G de beurre,
100G de farine,
1 Sachet de levure chimique,
4 Oeufs,
200G de sucre (Recette normale, je recommande 130g),
Pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.
Mélanger la farine et la levure puis l'incorporer au chocolat-beurre.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter ce mélange au chocolat.
Battre les blancs en neige + pincée de sel ajouter les délicatement au chocolat.
Beurrer et fariner un moule à manquer verser le mélange dedans et enfourner pour 35 minutes à 180C. Vérifier la cuisson avec un couteau en piquant le gâteau il doit ressortir sec ! Laisser refroidir avant de démouler. Possibité de saupoudrer de sucre glace pour un effet déco
Mélanger la farine et la levure puis l'incorporer au chocolat-beurre.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter ce mélange au chocolat.
Battre les blancs en neige + pincée de sel ajouter les délicatement au chocolat.
Beurrer et fariner un moule à manquer verser le mélange dedans et enfourner pour 35 minutes à 180C. Vérifier la cuisson avec un couteau en piquant le gâteau il doit ressortir sec ! Laisser refroidir avant de démouler. Possibité de saupoudrer de sucre glace pour un effet déco
Une portion (env. 100 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 47,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par showga
37 commentaires
showga
Je n'ai jamais essayé de mettre moins d'oeufs, je diminue le sucre mais après je suis la recette!
A savoir que le milieu du gâteau et entre le mi-cuit et le craquant, tu n'auras peut-être pas le même rendu ou faudra réduire le tps de cuisson (à surveiller avec la pointe d'un couteau) tu peux essayer, tu me rediras ce que ça donne par contre je pense qu'il y en faut quand même 3...
abby4410
Je suis nouveau , je vais essayer, mais juste une question : quel risque si je mets moins de 4 œufs ? Merci
abby4410
Je vais essayer mais peut-on mettre moins d'œufs : quel risque ? merci
showga
Merci Alyssa J'espère que vous vous êtes régalée
Alyssa
Super le gâteau au chocolat
showga
Merci Magali
magalie
je l'ai testé aujourd'hui et cette recette est vraiment bonne. merci
showga
Merci bcp Maria
Maria
Gâteau délicieux ! Et pas du tout difficile à faire !
showga
Merci Clara