Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Une recette de risotto maison par Gaëlleo2o6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1Oignon 300G de riz arborio 400G de tomate fraiche 200G de poivron jaune 1Plant de basilic 1 Cube de bouillon de légume Copeaux de parmesan
Préparation:
Hachez l oignon, émincez le poivrons et coupez les tomates en dés.
Faites revenir l oignon et le poivron dans une poêle à feu moyen avec 1c a s d huile d'olive pendant 5 minutes.
Augmentez le feu et ajoutez le riz, remuez 1 minutes, salez poivrez.
Versez 100 ml d eau et mettre le cube de bouillon, laissez mijoter en mélangeant souvent jusqu a ce que le riz au absorber l eau.
Lorsque tout sa est fait, ajouter les tomates et arrosez de 500 ml d eau laissez mijoter a feu moyen pendant 15/20 minutes hachez le basilic et incorporer le au plat avec le parmesan par dessus.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 55,5 g
Lipides 17,7 g
Publié par Gaëlleo2o6