Cake aux foies de volaille, noix de cajou et menthe

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 gr de foies de volaille50 gr de noix de cajou3 cs de menthe ciselée10 gr de beurre3 Oeufs150 gr de farine1 sachet de levure10 cl d'huile de tournesol12.5 cl de lait entier100 gr de gruyère râpésel et poivre.

Préparation:

Pour mes cakes je me sers de la base des

"Cakes de Sophie"

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les foies de volaille en petits morceaux.

Faites les revenir revenir dans le beurre, avec un peu de sel et poivre.

Ajoutez en fin de cuisson les noix de cajou et la menthe.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure.

Incorporez ensuite dans l'ordre, l'huile, le lait préalablement chauffé, le gruyère rapé et votre mélange foies de volaille, noix de cajou et menthe.

Salez, poivrer si nécessaire.

Mettez votre préparation dans un plat à cake et enfournez 45 minutes.

Conseil de dégustation : pour ma part je préfère le manger froid.