Poulet à l'orange et au sirop d'érable.

Pour changer du poulet au citron.

Facile à préparer, il faut juste penser au temps de marinade.

Préparez votre marinade dans un plat en terre assez grand pour accueillir vos 4 cuisses de poulet. Dans ce plat versez le jus d'orange, ajoutez les 4 cs de sirop d'érable, 1 oignon haché finement, la gousse d'ail écrasée, la muscade, sel et poivre, remuez bien et faites mariner vos cuisses de poulet dans ce mélange pendant 12h.  

Faîtes griller vos cuisses de poulet au grill ou au barbecue en les arrosant de temps en temps avec la marinade.  

Préparez votre salade pendant la cuisson de vos cuisses de poulet.  

Pelez 3 oranges à vif. Dans un saladier mettez vos feuilles de salade, vos quartiers d'orange, 1 oignon émincé en fines lamelles. Presser l'orange restante et versez le jus dans un bol y ajouter l'échalote finement ciselée, le sel et poivre et les 4 cs d'huile d'olive, mélangez bien et versez cette assaisonnement sur votre salade.  

C'est prêt vous pouvez passer à table.