Charlotte aux fruits rougesCharlotte aux fruits rouges
Superbe charlotte,aussi belle que bonne,bizzz - Christal
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
400 gr de fruits rouges 1 paquet de boudoirs roses 30 cl de crème fraîche 150 gr de sucre 1 citron 12 gr de feuilles de gélatine. Pour le décor je vous laisse libre moi j'ai mis des groseilles des fleurs en sucre avec feuilles et une déco anniversaire pour l'occasion.
Préparation:
Faites tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine pour les ramollir.
Mixez vos fruits rouges avec 2 cs de jus du citron, puis passez-les au tamis pour obtenir un coulis.
Dans une casserole faîtes chauffer le sucre, 2 cs d'eau et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir un caramel léger.
Hors du feu ajoutez dans ce caramel les feuilles de gélatines une par une en remuant bien, puis versez sur le coulis toujours en remuant bien.
Montez la crème fraîche en chantilly, et incorporez- la délicatement à votre coulis.
Tapissez votre moule à charlotte d'un film étirable et tapissez les parois de biscuits imprégnés d'un sirop léger que vous aurez fait (pour le sirop, faites chauffer : 25 cl d'eau et 150 ge de sucre).
Versez-y la préparation aux fruits rouges.
Mettre au frais minimum 12 heures avant de démouler.
A décorer selon vos envies et les occasions.
Mots-clés: Recette de charlotte aux fruits rouges
Une portion (env. 160 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 29,3 g
Lipides 14,7 g
Publié par Signe-Déco
17 commentaires
Invité
j'en ai fait c'est trés bon
Invité
Les biscuits vous tremper longtemps
Invité
s et trop bon
Signe-Déco
Merci ma Siaskas , Merci Jimmy, Ce gâteau a été fait avec Amour comme les 2 autres charlottes d'ailleurs, puisque c'était un anniversaire. Si j'avais su, je les aurais fait encore plus beaux et plus grands, car c'étaient juste ses derniers gâteaux. Alors merci à vous deux, car je peux supporter beaucoup de critiques, mais sur ces gâteaux très peu. D'ailleurs je les ai mis en ligne avant l'accident ils n'auraient jamais été publiés après. Bizzzz à vous deux.
siaskas
Le commentaire de drufus qui disait" joli gâteau acheté chez le pâtissier"( com supprimé par Jimmy je pense- merci à toi-) est le préambule de mon com ci-dessous.
siaskas
Je connais assez bien Signe-déco pour savoir que ce gâteau ne vient pas de chez le pâtissier ! drufus vous êtes méprisable et d'une méchanceté absolue.
cece69
miam miam merci
latifa
woooow excelente charlotte
merciiiii
Primerose57
hummmmmm j'adore, il ne rste plus qu'à mettre plein de chantilly
anick
celle ci aussi je suis fan !!!!!