Coeur de fruits déguisés
Une recette d'accompagnement simple par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Sachet de pâte d'amande 3 couleurs Des pruneaux Abricots secs Cerneaux de noix Dattes Ananas confitNougats Pétales de rose en sucre.
Préparation:
C'est très simple, il s'agit de fourrer des fruits secs avec de la pâte d'amande. Cette année j'ai un peu innové en fourrant les abricots secs au nougat et en insérant des pétales de rose en sucre de temps à autre.
Essayer c'est un jeu d'enfant, laissez faire votre imagination pour la réalisation de cette coupe de fruits.
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réalisez vos pétales de roses.
Recette de pétales de roses cristallisés.
Ingrédients :
une rose bien parfumée et non traitée
Pour le sirop
150g de sucre cristallisé
quatre cuillères à soupe d'eau
Pour la "cristallisation"
75g de sucre
Préparation :
Laver les pétales de rose et retirer la partie blanche à la base des feuilles.
Dans une casserole, porter à ébullition le mélange sucre cristallisé (150g) + eau. Lorsque vous obtenez un sucre "au perlé" coupez le feu et arrêtez la cuisson du sucre en baignant la casserole dans de l'eau froide.
Verser le sirop dans un plat rectangulaire assez large et déposer délicatement les pétales bien espacés. Après 15 mn retirer les pétales et les mettre dans une assiette creuse remplie de sucre. Faire sécher une heure puis retourner les pétales et faire à nouveau sécher 1h. Débarrasser les pétales du sucre excédentaire et les laisser reposer une nuit.
À l'air libre.
Conservation : plusieurs mois dans des bocaux hermétiques.
Retrouvez toutes mes recettes sur www.signe-deco.org
Mots-clés: Fruits déguisés, pétales de roses en sucre
Publié par Signe-Déco
8 commentaires
signet
C'est une autre façon de déguster un excellent dessert , merci !
campanule
super beau merci et bon dimanche
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Un incontournable pour les fetes que jai concocter egalements pour mes paniers gourmand ,tres jolie coeur
katcelau
le coeur de l amitié et de la generosité tout en douceur.....bizzzzz kat
nicolase
magnifique composition tes fruits déguisés bonne soirée bisou
catounette
C'est bien bon tout ça! les abricots fourrés au nougat,je note.Merci Nath,bonne journée
janeton
tu veux me faire rouler ,j'adoooore ça ,j'en ai fait mais uniquement avec des pruneaux et des dattes ,
soizic45
j'en veux un ou deux s'il te plait bisous