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Crème brûlée aux fruits rouges.

Une recette de dessert excellente par Signe-Déco

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Jaunes d'oeufs 80 Gr de sucre en poudre 60 Cl de crème fraîche Quelques gouttes d'extrait de vanille Cassonade 100 Gr de fruits rouges.

Préparation:

  Un dessert comme on les aime !!! 


Je ne sais pas vous ? Mais moi je suis une inconditionnelle


de la crème brûlée.



Mélanger au fouet vos jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer votre crème avec les gouttes d'extrait de vanille jusqu'aux premiers frémissements. Versez-la sur votre mélange oeufs/sucre tout en fouettant.


Versez votre crème dans des petites coupelles.


Faites cuire au bain-marie pendant 1h15 dans votre four que vous aurez préalablement chauffé à Th3/4 (100°).


Sortez -les du four et mettez quelques fruits rouge sur le dessus de votre crème.


Laissez refroidir vos crèmes pendant 2 heures minimum au réfrigérateur.


Au moment de servir saupoudrez-les de cassonade et brûlez-les avec votre chalumeau de cuisine.



 www.signe-deco.org


Mots-clés: Crème brûlée, recette crème brûlée aux fruits rouges

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 666 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 23,1 g   Lipides 55,3 g  

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9 commentaires

Laura

Ca à l'air top ! Je voudrais en faire avec des framboises, comme c'est plus gros je fais la ,même chose à votre avis ou je les met au fond de la coupelle ?

samedi, 17 mai 2014, 18:34 # -

anick

miamissime j'ai enfin un chalumeau acheté semaine dernière mais pas pris la cartouche hihihi ...je ne vais pas attendre des lustres à la faire cette crème biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiises

mardi, 08 mars 2011, 15:09 # -

katcelau

moi aussi fan de creme brulée !!!!!en fruits rouge je mettrais que des mures que je ramasse l été car (alergie aux fruits rouges)et pas de chalumeau mais je fais comme catou au gril 5 gros coeurs pour toi ma belle amie bisssss kat

samedi, 05 mars 2011, 19:40 # -

siaskas

Moi aussi je suis une fan de le crème brûlée et ....des fruits rouges 5 coeurs pour ta recette excellente.Et comme le précise Catou inutile d'avoir un chalumeau le grill du four fait très bien l'affaire.Bisous ma belle.

vendredi, 04 mars 2011, 23:06 # -

Cré@tions M@rie

J'adore la crème brûlée, je ne connais que la basique (comme celle que l'on fait en espagne), mais, j'ai hâte de goûter ta recette et en plus j'aime les fruits rouges, je sent que je vais me régaler !!! Merci pour ta bonne recette Nathalie, bonne soirée. Bisousss !!!

vendredi, 04 mars 2011, 22:22 # -

catounette

Top tes crèmes brûlées ma belle,pas de chalumeau mais je les passe sous le gril du four,ça marche bien,merci,bises

vendredi, 04 mars 2011, 20:30 # -

dédélices

dommage moi non plus pas de chalumeau comme elle belle je te mets 5 coeur ..j espere la faire un jour merci

vendredi, 04 mars 2011, 20:06 # -

hiver

délicieux !!! 5/5

moi aussi !!!!

vendredi, 04 mars 2011, 18:11 # -

choupette two

super ta recette  mais j'ai pas de chalumeau  grrr   !!!!

merci quand meme signe déco

bisette

vendredi, 04 mars 2011, 17:09 # -

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