Crèpes au caramel de beurre salé.
Une recette de dessert délicieuse par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ci-dessous
Préparation:
La Bretagne, ses crèpes, ses fest noz et son festival Interceltique.
Ingrédients :
Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits.
Au centre cassez un oeuf.
Tournez l'oeuf dans le puits avec une cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine.
Ajoutez les 3 oeufs restants un à un de manière à amalgamer petit à petit toute la farine.
Ajoutez le sucre vanillé.
Délayez petit à petit avec le lait.
Mettez une pincée de sel.
Couvrez avec un linge votre pâte.
Laissez reposer au minimum 1 heure.
Faites vos crèpes.
RENDEZ LES IRRESITIBLES
avec
le caramel de beurre salé
(voir ci-dessous).
Pour le caramel de beurre salé, j'ai utilisé la recette d'une copinaute des Foodies.
200 Gr de sucre.
2 Cas d'eau.
20 Cl de crème liquide.
30 Gr de beurresalé.
1 pincée de fleur de sel (facultatif)
1/ Porter à ébullition au micro-ondes ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.
2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........
Source : Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'ErynBon ne rigolez pas, me voici en Bretonne.
N'oubliez pas d'aller voter, nous participons au concours.
"Concours Blog de cuisine"
Vous pouvez voter pour moi en cliquant sur le muffin, puis en suivant les instructions.
Merci à vous tous, bonne semaine.
Mots-clés: caramel de beurre salé, crèpe
Publié par Signe-Déco
13 commentaires
catounette
Alors si tu nous proposes des crêpes bretonnes et le caramel,il va s'en dire que nous allons avoir envie de te rejoindre! non,profites bien de tes vacances,reposes-toi surtout et je vais vite revoter,bisous
anick
ah les crêpes bretonnes !!!!!!!!!!! merci pour cette belle recette;
passes de bonnes vacances Nat ..... reviens nous avec des merveilles à concocter ,
je note pour le caramel de beurre salé puisque je n'y ai jamais goûté
biz biz biz
cece69
j'ai voté ma belle
hummmmmm des bonne crêpes
Sayuri26
Mmmh, trop gourmande cette recette avec le caramel au beurre salé c'est vraiment superbe! C'est plutôt ce que je ferai en hiver mais comme on a du mauvais temps j'ai une bonne excuse pour me goinfrer de crêpes bien chaudes!
Merci!
Ps: très mignone la petite Bretonne
Cepe04
huuuummm !!! Les crepes au caramel beurre salé un delice !!!! je vais vote pour toi de ce pas bisous !!!!
sisirena
ah!! j'ai voté et demain je repaase
bizzzzzzzzzzzzz
sisirena
mmmmmm!!! les pafrums de la Bretagne!!! les crèpes....j'adooore!!!!
bonnes vacances Nath repose-toi et amuse-toi bien
bizzzzzzzzzzzzz
kalimero60
Ho!! des crèpes bretonnes hummm et quand elles sont toutes fines un délice.....haha joli le chapeau il te va à ravir bonnnes vacances Nath
siaskas
janeton
tu es magnifique en bretonne ,c'est marrant,tu fais beaucoup d'activité ,c'est bien,tu es tres courageuse ,je t'embrasse tres fort et je vais faire un tour sur mon site ,bizzzzzzzzz