Farcis
Une recette de plat proposée par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 courgettes de nice4 tomates4 gros oignons4 pommes de terreHuile d'olive500 gr de steak haché400 gr de chair à saucisse1 oignons1 grosse poignée de mie de pain10 cl de lait1 oeuf2 gousses d'ailestragon thym saugepersilSel poivre
Préparation:
-Lavez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau.
-Épluchez les oignons et faire les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante.
-Évidez les tomates au dessus du plat de cuisson afin de récupérer le jus.
-Évidez les courgettes.
-Creusez les pommes de terre en essayant de garder un chapeau.
-Creusez les oignons.
Pour la farce :
-Trempez la mie de pain dans le lait.
-Hachez les herbes (estragon, persil, sauge et thym) avec l'oignon et l'ail.
-Mélangez le steak haché, la chair à saucisse, la mie de pain essorée, l'oeuf, les herbes, l'ail, l'oignon afin d'obtenir une farce homogène.
Salez et poivrez votre farce ainsi que vos légumes.
Remplissez les légumes avec la farce, les disposer dans votre plat à four et arroser-les d'huile d'olive.
Enfournez à four chaud (200) ° pendant 1h. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des farcis.
Bon appétit !!!
Mots-clés: farcis provenceaux., Petit farcis
Une portion (env. 440 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 17,4 g
Lipides 4,4 g
Publié par Signe-Déco