Magret de canard et sa poêlée forestière
Une recette de plat excellente par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Magret de canard 1 Dizaine de champignons 5 Pommes de terre 5 Gousses d'ail Fleur de sel Sel Poivre du moulin 3 Cc d'huile d'olive.
Préparation:
Les 1 ers cèpes ont fait leur apparition.
Une petite balade dans les bois s'impose.
Bon, la récolte est faible mais suffisante.
Pour se régaler.
Epluchez vos pommes de terre, vos gousses d'ail et essuyer avec un chiffon humide vos champignons. Coupez vos pommes de terre en cubes et vos champignons. Dans une poêle faite chauffer 2 cs d'huile d'olive, et faîtes revenir vos pommes de terre avec les gousses d'ail écrasées, sel et poivre. Dans une seconde poêle, faites revenir vos champignons avec 1 cs d'huile d'olive, quand ceux-ci commencent à dorer continuer la cuisson avec les pommes de terre jusqu'à ce que la poêlée soit bien dorée, ajustez l'assaisonnement et tenir au chaud.
Passez à la cuisson du magret, pour cela utiliser la poêle qui a servi à la cuisson des champignons.
Faites des incisions dans le gras du magret.
Faites chauffez votre poêle et quand celle-ci est bien chaude posez votre magret côté gras en le salant avec le fleur de sel et le poivre, cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis retournez -le et continuer la cuisson le temps varie selon vos goûts, moi je l'aime rosé.
Servez sans plus attendre.
Bon appétit !!!
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Merci d'avance à vous tous.
Retrouvez toutes mes recettes sur : http://www.signe-deco.org/article-magret-de-canard-et-sa-poelee-forestiere-80898447.html
Mots-clés: cèpes, Magret de canard
Une portion (env. 480 g) :
Calories 660 kcal
Protéines 52,6 g
Glucides 38,3 g
Lipides 23,9 g
Publié par Signe-Déco
7 commentaires
anick
une délicieuse assiette bien agréable et je vais vôter bizzzz
bonnes vacances
catounette
Avec la pluie les cjampignons sont dortis,excellente ta recette,je vais aller voir le concours,bisous Nat
hiver
5/5 parfait !!
jolie présentation !!!
bisous
kalimero60
De bien jolis magrès rosés comme je les aime !!!!!!!! merci Nathalie je salive....... en voyant ces belles photos bizzzzzz
siaskas
melayers
je reprend des cèpes miamiam!!! bisousss
kitkat
miam miam !