Poulet Martiniquais
Une recette de poulet originale par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet2 oignons coupés en lamelles 3 gousses d'ail écrasées400 gr de dés de tomates 1 verre de vin blanc1 cs de moutarde 3 clous de girofle 2 piments (doux ou fort selon votre goût) 3 cs de petits oignons blancs au vinaigre 2 cs d'huile Sel et poivre
Préparation:
Faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile en les assaisonnant de sel et poivre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les oignons et l'ail que vous ferez légèrement dorer aussi.
Versez le vin blanc, ajoutez la moutarde, les clous de girofle, les piments et les dés de tomates, puis faites mijoter le tout 20 minutes à couvert. Ajoutez les petits oignons blans et poursuivre la cuisson 10 minutes sans couvercle pour réduire le sauce. Ajustez l'assaisonnement avant de servir.
Je l'ai servi avec de l'igname que j'ai cuit comme des pommes de terre à l'eau.
Mais peut-être ne connaissez-vous pas ce légume ?
L’igname remplace de façon originale la pomme de terre ou la patate douce. C’est un légume exotique qui fournit plusieurs vitamines et minéraux. Les antioxydants qu’elle contient procureraient aussi plusieurs bienfaits sur la santé.
Retrouver toutes mais recettes sur http://www.signe-deco.org
Mots-clés: Poulet Martiniquais, recettes créoles, recettes de poulet
Une portion (env. 360 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 40,1 g
Glucides 3,6 g
Lipides 18,2 g
Publié par Signe-Déco
13 commentaires
les p'tites recettes de liline
A tester merci pour la recette
sylvie
recette facile très bon avec des pates
hanor
bonne recette
l igname puis je me le procurer dans des magasins asiatiques,,merci
le chef
j'adoore tes recettes bizzzz J
Mirabelle 54
Je viens de découvrir ta recette, je vais certainement l'essayer prochainement moi qui suis avide de changement !
Merci à toi
Mirabelle 54
Je viens de découvrir ta recette, je vais certainement l'essayer prochainement moi qui suis avide de changement !
Merci à toi
Signe-Déco
Bonjour, un petit poivon et du paprika, peut remplacer le piment si vous n'aimez pas. Bonne journée
Invité
cette recette a l'air delicieuse je m'empresse de la faire ! par contre peux -u me conseiller pour les piments car dans la famille on aime pas trop pimenté alors lequel prendre je n'y connais rien merci
Signe-Déco
Merci Pauline
pauline55555
hum j'aime beaucoup ça