Recette de Maki végétarien
Une recette de plat proposée par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de riz japonais à sushi 1 Grosse carotte 1/2 Concombre 1/2 Botte de radis 33 Cl d'eau 7 Cl de vinaigre de riz 15 G de sucre semoule Sel fin Wasabi(facultatif) 5 Feuilles de nori Sauce soja Fleur de sel.
Préparation:
Pour faire mes 1 er Makis, je me suis servi.
Chez l'atelier des chefs.
Préparation du riz :
Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis l"égoutter. Mettez-le ensuite dans une casserole avec l'eau et laissez-le tremper 30 minutes.
Couvrez et portez à ébullition, puis laissez bouillir 2 à 3 minutes.
Faites ensuite cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Éteindre le feu et laissez le riz reposer 10 minutes.
Mettez le riz dans un grand saladier.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et 1 pincée de sel.
Versez le mélange sur le riz et mélangez délicatement.
Laissez refroidir le riz jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
Pendant ce temps épluchez la carotte, le concombre et les radis.
Coupez vos légumes en fine julienne.
Confection des Makis :
Avant de me lancer dans la confection, j'ai bien étudié comment rouler les makis en vidéo. Vous pouvez consulter cette vidéo sur mon blog
Posez une feuille de nori sur votre tapis en bambou, étalez le riz en laissant 1 bon centimètre au bout de votre feuille de nori.
Disposez au centre la julienne de légumes, puis roulez à la main pour obtenir le rouleau (voir vidéo).
Coupez en 6 tronçons à l'aide d'un couteau mouillé.
Servir le Makis avec la sauce soja.
Bon appétit !!!
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine japonaise, Maki, végétarien
Publié par Signe-Déco
6 commentaires
LOUVEA04
je vais essayer pour mes amis végétariens
reva
j'adore merci bzzz
janeton
j'aime beaucoup bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
fatima84
super idée car j'aime pas trop le poisson cru!
anick
j'arrive de ton blog et me délecte de les revoir
bisous et belle semaine
soizic45
merci ma NATHALIE une belle recette bravo des gros bisous