Rougaille de saucisses
Une recette d'entrée très facile par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de saucisses (chipolatas) 2 Oignons émincés 2 Gousses d'ail écrasées Quelques branchettes de thym 5 Tomates pelées fraîche ou 1 grosse boîte de tomates pelées 1/2 Cc de gingembre 1 Cc de curcuma 1/2 Cc de piment de cayenne 1 Cs d'huile d'olive Sel.
Préparation:
Pour mon repas créole, j'ai décidé de faire une rougaille et de la présenter en destructuré.
Coupez vos saucisses en morceaux.
Dans une sauteuse, faîte revenir vos saucisses et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les tomates pelées, le thym et l'ail, mélangez et laissez mijotez 5 minutes avant d'ajouter, le curcuma, le piment de cayenne, le gingembre et le sel si besoin selon votre goût.
Mélangez bien et laissez mijoter 30 minutes.
Servez avec un riz blanc et des haricots rouges.
Bon appétit !!!
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.signe-deco.org
Mots-clés: Cuisine créole, rougail, saucisses
Une portion (env. 470 g) :
Calories 925 kcal
Protéines 47,0 g
Glucides 23,5 g
Lipides 65,8 g
Publié par Signe-Déco
4 commentaires
Liloumoto
Excellent ! Simple et rapide merci????
gyslaine
ah! que du bonheur j en ai l eau a la bouche
anick
ollé belle envolée de saveurs pour les papilles , super ...et bise épicée
janeton
ça doit etre tres tres bon bizzzzzzzz ma poulette