Salade Auvergnate
Une recette de salade simple et rapide par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 salade verte 1 saucisse sèche 150 gr de noix 1 bocal de marron au naturel 400 gr de cèpes ou champignons de Paris 200 gr de cantal 200 gr de bleu d'auvergne 1 oignon émincé en fines lamelles 2 cs de vinaigre de vin 6 cs d'huile de tournesol poivre sel facultatif.
Préparation:
En Auvergne, il n'y a pas que les volcans qui ont du caractère, leur cuisine aussi.
Tailler le pied des champignons, les laver et les couper en morceaux.
Les faire revenir à la poêle dans une cs d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laver la salade et l'égoutter.
Trancher la saucisse en fines rondelles.
Couper le cantal et le bleu en cubes.
Préparer la vinaigrette dans un bol avec l'huile, le vinaigre, le sel et poivre.
Réunir dans un saladier la salade, les cerneaux de noix, les fromages, les tranches de saucisse, les marrons égouttés, les champignons et l’oignon.
Mélanger les ingrédients.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette et remuer.
Bon appétit !!!
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Mots-clés: Salade, spécialité auvergnate
Une portion (env. 150 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 3,0 g
Lipides 36,4 g
Publié par Signe-Déco
4 commentaires
anick
très belle assiette , c'est bientôt l'heure de passer à table ;non ?
bizzzzzzzzzz
kekeli
Une belle salade, si tu permet je m'en sert une assiette !!! bizzz
sisirena
une rectte qui a vrament du caractère
merci
papyclaude
je fais un bbq cet après midi, ta recette y aurra sa place
gros bisou et bravo pour ton courage
avec toute mon amitié Claude