Tartelettes à l'orange curd
Un régal pour les yeux et le palais tes tartelettes,bises - catounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte sablée achetée ou faite maison 4 Oranges non traitées 120 G de beurre 150 G de sucre + 30 1 cs de maïzena 5 Oeufs et 25 cl d'eau.
Préparation:
Aujourd'hui je vous propose d'en faire de belles tartelettes.
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez les moules à tartelette et foncez-les avec la pâte sablée. Posez un papier sulfurisé sur les tartes et garnissez-les de légumes sec. Enfournez et faites cuire 20 minutes. Retirez les légumes secs et les papiers sulfurisés et laissez refroidir.
Lavez vos oranges et séchez-les. Réservez en une pour la décoration. Râpez le zeste d'une orange et pressez les 3 oranges.
Faites chauffer les jus des 3 oranges avec 15O g de sucre et le beurre sans jamais faire bouillir. Ajoutez la maïzena, puis les oeufs battus en omelette. Mélangez sur feu doux sans cesser de remuer, sans jamais porter à ébullition, jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne vous inquiétez pas c'est assez long à prendre). Laissez refroidir votre orange curd.
Dans une casserole versez l'eau (25 cl) et les 30 g de sucre, faites chauffer pour obtenir un sirop. Coupez de belles tranches d'orange et faites les confire à feu doux dans le sirop pendant 15 minutes.
Prenez vos fonds de tarte, garnissez-les de l'orange curd et déposez une rondelle d'orange confite.
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Mots-clés: Orange curd, recette orange, tarte à l'orange
Une portion (env. 340 g) :
Calories 685 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 60,8 g
Lipides 40,5 g
Publié par Signe-Déco
13 commentaires
Christal
joli pour les yeux mais délicieux pour le palet merci
bises
sakina
Slt c'est tres bon merci
anick
divin à l'orange curd bisous ma belle
katcelau
jolie !!!! je pense que michel le gouteur !!!!a du se regaler!!!!!!biz nat ....kat
cece69
trop bon bisous
janeton
de bien jolies tartelettes ,et tres bonnes surement
patricia
super bisous
catounette
Un régal pour les yeux et le palais tes tartelettes,bises
kekeli
s'il en reste j'en veux bien une !! Bisousss
Christal
une petite tartelette pour moi???? bises