Velouté de châtaignes au céleri rave
Une recette de velouté simple et rapide par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de châtaignes 200 G de céleri 1 Oignon moyen 1/2 Pomme 20 G de beurre 40 Cl de bouillon de volaille 20 Cl de crème fraîche liquide Sel et poivre.
Préparation:
Épluchez votre oignon et émincez-le grossièrement, ensuite épluchez votre céleri et coupez-le en petit dès.
Dans une cocotte faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon, faites-le revenir pendant 3 minutes sans qu'il se colore. Puis ajoutez le céleri et faites-le revenir 5 minutes. Enfin ajoutez les châtaignes, la pomme coupée en dès, le bouillon, sel et poivre à votre goût. Laissez cuire à feu doux à demi-couvert pendant 30 minutes.
Mixez votre soupe et versez la crème fraîche en remuant.
Servez sans attendre
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Mots-clés: céleri, chataignes, soupe
Une portion (env. 330 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 53,4 g
Lipides 20,0 g
Publié par Signe-Déco
4 commentaires
janeton
ça réchauffe bizzzzzzzexcuse mon retard !rebizzzzzz
catounette
Avec le mauvais temps,c'est un velouté que je mettrai bien dans mon assiette! bisous
anick
bien bon et pour nous réchauffer c'est parfait , une grosse bise aussi
soizic45
avec le froid qui pointe le bout se son nez