Yaourts au caramel de beurre salé
Une recette de yaourt inventive par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,5 L de lait entier1 Yaourt nature 20 Cl de crème liquide 30 G de beurre salé1 Pincée de fleur de sel (facultatif).
Préparation:
Ingrédients pour 12 pots
Préparation du caramel :
1/ Porter à ébullition au micro-onde ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.
2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voir un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........
Laissez complètement refroidir le caramel avant de passer à la préparation des yaourts.
Préparation des yaourts :
Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.
Mettre 2 cc de caramel dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..
Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.
Source : Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn
Sur les foodies. Par ma copinaute Hiver.
Mots-clés: caramel de beurre salé, yaourt
Une portion (env. 170 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 5,2 g
Lipides 10,3 g
Publié par Signe-Déco
9 commentaires
lolo97320
Je les adore, ce sont mes préférés.. au salidou!!
bisous
lolo
catounette
Oups!! ils ont l'air extras tes yaourts,merci,bises
anick
miammiam.bis, ter, .... à l'infini ....trop belle idée
bisous
Cré@tions M@rie
Super bonne idée tes yaourts au caramel de beurre salé à essayer dès que j'aurais un peu de temps.
katcelau
tes yaourts au beurre salé a faire et tres vite !!!car je n ai jamais fait du beurre salé!!!! merci pour cette belle recette bisssss kat
siaskas
melayers
super une recette délicieuse trés gouteuse miam!!! bizzz
kekeli
je vais essayer cette recette. Bizzz
kitchenette
Merci tout d'abord pour ton gentil message de retour !! .. Bien contente de retrouver les foodies et mes copinautes !! hihihi
Le caramel au beurre salé, humm, une passion à la maison .. !! Et comme tu le dis si bien, resister c'est quasi impossible ..
Dans des yaourts je n'ai jamais fais !! .. Je prends note pour tenter cet hiver !! Merciiii
kiki