Cuillères de Mousse au Chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 gr de chocolat noir 70% cacao6 oeufsQuelques groseillesQuelques petites feuilles de menthe
Préparation:
Faites fondre votre chocolat au bain marie.
Séparez vos jaunes d'oeuf des blancs en réservant les blancs.
Battre les jaunes d'oeufs et y incorporer le chocolat fondue tiède.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement vos blancs en neige à votre préparation chocolatée.
Laissez reposer au réfrigérateur votre mousse au chocolat minimum 3 heures.
Astuce pour incorporer vos blancs en neige à une préparation :
Commencez par incorporer 2 cuillères pour liquéfier votre mélange, puis incorporez le reste d'un seul coup en utilisant une cuillère en inox et en effectuant une rotation de haut en bas pour ne pas les faire retomber.
Allez les gourmands, régalez-vous !!!!!!!!!
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 60 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 8,1 g
Lipides 13,8 g
Publié par Signe-Déco
2 commentaires
Signe-Déco
Bon on a tout mangé, mais je t'en prépare et te les fait livrer. Bisous
nicolase
hum tu ment garde une cuil j'arrive bizzzzzz