Mes petits-beurre fait maison
Magnifiques,un grand merci - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 50 petits-beurre: 500 g de farine 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 200 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique.
Préparation:
Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel, l'eau jusqu'à ébullition. Éteignez votre feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment.
Mélangez la farine avec la levure, et verser votre préparation dessus. Mélangez au début avec votre cuillère en bois puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposez au frais pendant 3 heures.
Quand vous sortirez votre pâte du réfrigérateur ne vous inquiétez pas celle-ci sera dur. Coupez-la en 4, cela sera plus pratique pour l'étaler.
Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte finement. Puis découpez vos petits-beurre à l'aide d'un emporte pièce rectangulaire (vous n'êtes pas obligés d'avoir l'emporte-pièce et le tampon spécial).
Déposez vos petits rectangles de pâte sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud 180° pendant 12 minutes.
Voilà, ils sont prêts à être dévorés.
Retrouvez toutes mes recettes sur www.signe-deco.org
Mots-clés: home made, Petits-beurre
Une portion (env. 120 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 67,0 g
Lipides 19,1 g
Publié par Signe-Déco
Votes
ahahaha, Aurélie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
32 commentaires
Invité
Bonjour, est-ce indispensable de laisser reposer la pâte aussi longtemps dans le frigo ?
Vous utilisez du sucre fin ou du sucre glace ?
Merci beaucoup ?
Linky
Bonjour, pourquoi mettre la pâte aussi longtemps au frigo, 1/2 h n'est pas suffisant ?
Pour le sucre vous utilisez du sucre fin ou sucre glace ?
Merci beaucoup, j'essaie ça au plus vite ?
Invité
Juste parfait!
Marinett
Ils sont juste parfaits. Merci
Invité
Juste parfaits !
Dora
Bonjour,
Avez vous essayé de les faire au chocolat ? A votre avis il vaut mieux mettre du cacao en poudre ou faire fondre un peu de chocolat patissier et l'ajouter à la pâte ? Merci
Inès
Meilleurs que les originaux, la consistance est cependant plus dure mais ce doit être une question de cuisson ou d'épaisseur des biscuits, je réessaierai prochainement variant ces paramètres-là
Sophie
Puis je savoir ou vous avez trouve l' emporte pièces SVP? Merci
Aurélie
Très bon. Les enfants adorent (les parents aussi) aussi bien cru que cuit. Ils sont très bon. De bons goûters en perspective. Merci
Kiki Thefrog
Bonsoir,
Je les ai fait à l'instant et franchement ils sont top bons !! On retrouve bien le goût et la texture des petits-beurre du commerce en mieux, bien sûr, au moins on sait ce qu'il y a dedans.