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Mes petits-beurre fait maison

Magnifiques,un grand merci - campanule

Recette de cuisine 4.85/5

4.8/5 (33 votes)

30 Commentaires

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Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 32 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 50 petits-beurre: 500 g de farine 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 200 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique.

Préparation:

Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel, l'eau jusqu'à ébullition. Éteignez votre feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment.

Mélangez la farine avec la levure, et verser votre préparation dessus. Mélangez au début avec votre cuillère en bois puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposez au frais pendant 3 heures.

Quand vous sortirez votre pâte du réfrigérateur ne vous inquiétez pas celle-ci sera dur. Coupez-la en 4, cela sera plus pratique pour l'étaler.

Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte finement. Puis découpez vos petits-beurre à l'aide d'un emporte pièce rectangulaire (vous n'êtes pas obligés d'avoir l'emporte-pièce et le tampon spécial).

Déposez vos petits rectangles de pâte sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud 180° pendant 12 minutes.

Voilà, ils sont prêts à être dévorés.

Retrouvez toutes mes recettes sur www.signe-deco.org

Mots-clés: home made, Petits-beurre

Une portion (env. 120 g) :
Calories 498 kcal Protéines 7,2 g Glucides 67,0 g Lipides 19,1 g

Publié par Signe-Déco

Ça a l'air bon !

30 commentaires

buhota

merci! je vais chercher!

vendredi, 11 novembre 2011, 10:51 # -

Signe-Déco

Merci à vous pour vos coms vraiment sympa.

Buhota, j'ai trouvé l'emporte pièce et son tampon chez un libraire ils sont accompagnés d'un petit livret de recette très sympa. D'ailleur je suis en train de confectionner une maison en petit beurre bientôt la photo. Bises ma belle.

vendredi, 11 novembre 2011, 10:47 # -